طريقة عمل الحلبة الجميلة من المنزل لعيد الفطر.. وفوائدها

عدن توداي / متابعات

طريقة عمل الحلبة الجميلةهناك تقاليد و عادات مصرية مميزة لاستقبال عيد الفطر المبارك وترتبط بالأطعمة الشهيرة التي تظهر مع عيد الفطر مثل الكعك والبسكويت وغيرها من الحلوى إلا أن هناك كلمات لا يعرفها الأجيال الجديدة وهي الحلبة المنبتة الجميلة وهي اكلات خفيفه يتوارثها الاجداد ويرجع تاريخها الى الفراعنه وتصنعها ربات البيوت لأفراد العائلة بالكامل في الأعياد.

مكونات الحلبة المنبتة
الحلبة المنبتة من المسليات التي يتم تحضيرها من قديم الزمان في العيد لكي تساهم في إدخال السعادة على المنزل ومن هم فيه ويتم وضعها مع السوداني والحمص والترمس ومقادير الأعداد هو:

نصف كيلو حلبة حصى.
نصفاه.
فوطة قطنية نظيفة.
طريقة تحضير الحلبة المنبتة
لنتعرف على طريقة تحضير الحلبه المنبته الجميله والمميزه:

نقوم بتنقية الحلبة من أجل التخلص من أي شوائب فيها ونغسلها جيدا لأكثر من مرة الى ان تكون نظيفة.
نقوم بنقعها لستة ساعات على أقل تقدير ويتم وضعها في المصفاة ونضع عليها الفوطة المبللة.
نقوم برش الفوطة بالبخار يوميا من 3 إلى 4 مرات في اليوم ونقوم بتقليبه ليومين وستلاحظ ان الحلبه بذورها بدأت تنبت لذلك نتركها الى ان تزيد.
نقوم بتقديمها بعد ظهور الجذور الخاصة بالتنبيت بها.

فوائد الحلبة
الحلبة لها العديد من الفوائد المميزة وتعمل على تقليل مستويات السكر في الدم وتقلل من الوزن، كما تعمل على التقليل من مستويات الكوليسترول السيئة في الدم، كما تقي من أمراض القلب، وتحسن من عمليات الهضم، تخلص الجسم من عسر الهضم وتعالج من ارتجاع المرئ، كما يعد بمثابة مضاد حيوي يقاوم التهاب الحلق وتزيد من إنتاج الحليب عند المرضعات.

الحلبه تضم ألياف ومواد كيميائية تعمل على ابطاء عمليات الهضم وامتصاص السكر والكربوهيدرات، يزيد من أداء العملية الجنسية ويحسن من الرغبة في الجنس ويحسن من القوة، كما يعزز من كميات حليب الثدي ويضم العديد من الفيتامينات والمغنيسيوم مما يعزز من جودة حليب الأم يجعل الطفل ذو صحة جيدة.

يساهم في تقليل الوزن ويقي من الالتهابات ويفضل تناول البذور بشكل يومي للاستمتاع بأفضل الفوائد.