سكر التمر الطبيعي بديل السكر الأبيض.. كيف تصنعه بالمنزل

عدن توداي / متابعات

سكر التمر الطبيعي بديل السكر الأبيض
(مسحوق التمر ابوسكري )
الطريقة سهلة وبسيطة :
أخذت 1 كيلو من التمر الجاف (بوسكري) أو أي نوعية تمر جاف وليس الرطب وأزلت منه النواة
ثم صففته في صينية الفرن مثل الحلوى تمرة ( تحادي تمرة) وليس متكدسا على بعضه ثم أدخله للفرن في كل مرة طهوت فيها شيئا ثم أطفئ الفرن وأتركه فيه حتى يبرد وهذه العملية تكرر حتى يجف التمر تماما ويصبح صلباً..

تكررها 4 مرات ومن لديه الحرارة وأشعة الشمس في منطقته فليجففه في سطح المنزل على  أشعة الشمس ثم يطحن التمر بالمدق (المهراز) كي يسهل طحنه  بآلة طحن  طحنا جيدا.

بعدها يغربل جيدا (ينخل جيدا) ويحتفظ به في زجاجات نظيفة جربوه وحلو بيه ما تريدون.