لمرضى السكري.. حضري ألذ كيك بدون سكر

عدن توداي متابعات

يعد الكيك من أبسط أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها. إلا أن الكيك غني بالسكريات. اليوم سنطلعك على طريقة لعمل الكيك بدون سكر.

المقادير:

كوبان من الطحين متعدد الاستعمالات.

ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.

بيضتان.

كوب من الزيت النباتي.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.

كوب من الجوز المفروم.

كوبان من الزبيب.

كوب من عصير التفاح.

الطريقة:

ضعي الزبيب في قدر صغيرة وأضيفي له الماء واسلقيه لمدة عشر دقائق.

اخلطي البيض مع عصير التفاح والزيت باستخدام خفاقة الكيك. ثم أضيفي لهم الفانيلا والسكر، ثم أضيفي الطحين. وصودا الخبز والملح والقرفة وجوزة الطيب. واخفقيهم لمدة ثلاث دقائق حتى تتجانس المكونات

أضيفي الزبيب المسلوق والمصفى إلى خليط الكيك. ثم أضيفي الجوز وقلبيهم جيداً.

ادهني صينية الكيك بالزبدة، ثم اسكبي فيها خليط الكيك. وأدخليه إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 175° لمدة ساعة.

اقلبي الكيكة على رف بلاستيكي أو معدني واتركيها تبرد، ثم قدميها. يمكنك تزيينها بالمزيد من الجوز والمكسرات